Sorgam(@sorgam_japan)と名付けられた、長野県須坂市で地域循環型農法によって作られているソルガムを用いたフードブランドが立ち上がり、その中のビールの製造の担当をHobo Brewingとして請けおいました。

"クリーンだけど、ジャンキー。素材はシンプル。楽しみ方は自由。身体に気を使いながら、カジュアルに楽しめるフードブランドをつくりました。"

テーマは上の通り、クリーンだけどジャンキー。ソーシャルグッドや環境負荷の少なさ、ヘルシーな素材。そういったものにつきまとう、制約的なイメージを吹き飛ばすような、ポップなビールをつくりました。

ベースはソルガムをはじめとする主原料と夏大麦以外の穀物の味を生かしたファームハウスエールとして、そこにさらにMosaicやStrataといったキャラクターの強いアメリカンホップで香りの特徴をつけました。テーマの通りジャンクフードや思い思いの食事に合わせて、どうぞ。