{"title":"Mix\u0026Match対象","description":"\u003cp\u003e自由に組み合わせて購入できる単缶商品のコレクション\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yose","title":"寄","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/yose_tokyo\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e寄\u003c\/a\u003e\"のオープンによせて、定番となるオリジナルビールの制作を担当させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルはイタリアンピルスナー。ハーバルな香りが印象で、対になるものを選ばずに飲み進められる、定番らしい面構えのビールです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eItalian Pilsner\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan 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自分たちがずっとつくっていきたい誰にでも飲んで欲しいと思える飲み物で、同じくずっと送り合いたい小さなメッセージのようなタイトルだとも思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビールでの、ビールへの？愛情表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルはHoppy Lager。 グラスから喉を過ぎても心地よさを保って途切れないホップアロマと、ボディの軽やかさのバランスがこのビールの特徴だと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eHoppy Lager\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e@streetlight_brewing\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan 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解釈の多くはないスタイルだし、そのことに対して退屈だと思うこともないですが、Weekendというハッピーな名前の分、ほんの少しだけツイストを加えてつくりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e各地のビアバーなどでお酒と料理、音楽、アート、雑貨などを融合させたイベントやパーティーをゲリラ的に開催し、週末の楽しみ方を提案している二人組（@weekend_tokyo_）。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eKolsch\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e@teshimafactory\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eラベル\u003c\/span\u003e\u003cspan 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Brewingとしてのオリジナルビールのリリースです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルはDark W IPA。冬の終わりが見えたこのタイミングで雪行(Yuki Yuki)という名前のビールです。淡色でIPAがつくられるようになることが増えた昨今では、濃色でつくられるIPAに感じるは、即ノスタルジー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今ではホッピーな液体の中でノイジーに扱われるそのモルトの要素を8%というアルコール度数に複ねて、重ねて。見た目のダークな色味を思わせないどこか爽やかさも兼ね備えたIPAとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルは前田麦氏のEye of FireのDown Jacket Seriesより。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eDark W IPA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e8.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan 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Brotherのコラボレーションビールです。現地ではドラフトオンリーで缶の製品のリリースはないですが、日本では缶にもしてみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eちょうどぼくらが位置する北半球とは季節が正反対の南半球の国々であるニュージーランド、オーストラリアからニュークロップのホップが届いてくる時期だったので、そのあたりを使用してIPAにしようということになり、このスタイルとなりました。苦さはほどほどに、南半球の代名詞的なトロピカル・フルーティーなホップのフレーバーを詰め込んだIPAです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e向こうではDriftという名前をつけていたので、そのままでも良かったのですが、このどこから生まれたのかとか、どこからきたものでつくるのかという曖昧さに、漂泊という翻訳をつけ名前としました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eIPA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e7.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eラベル\u003c\/span\u003e\u003cspan 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Title","offer_id":46666589536445,"sku":null,"price":860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/2781\/8173\/files\/lenox_can_white_1792x1792_crop_center_5c6bfe4e-2c69-497b-946d-4439c70e2109.png?v=1776178627"},{"product_id":"sorgam-beer","title":"SORGAM BEER","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003eSorgam(@sorgam_japan)と名付けられた、長野県須坂市で地域循環型農法によって作られているソルガムを用いたフードブランドが立ち上がり、その中のビールの製造の担当をHobo Brewingとして請けおいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"クリーンだけど、ジャンキー。素材はシンプル。楽しみ方は自由。身体に気を使いながら、カジュアルに楽しめるフードブランドをつくりました。\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテーマは上の通り、クリーンだけどジャンキー。ソーシャルグッドや環境負荷の少なさ、ヘルシーな素材。そういったものにつきまとう、制約的なイメージを吹き飛ばすような、ポップなビールをつくりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベースはソルガムをはじめとする主原料と夏大麦以外の穀物の味を生かしたファームハウスエールとして、そこにさらにMosaicやStrataといったキャラクターの強いアメリカンホップで香りの特徴をつけました。テーマの通りジャンクフードや思い思いの食事に合わせて、どうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eFarm House Ale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e@streetlight_brewing\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hobo Brewing Online Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46738039472317,"sku":null,"price":860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/2781\/8173\/files\/sorgam_can_white_v3.png?v=1777972825"},{"product_id":"whimsy-on-the-road-2","title":"Whimsy On The Road","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e旅をしながらつくる、青果ミコト屋とHobo Brewingのコラボレーションビール\"Whimsy On The Road\"第3弾のリリースです！スタイルは昨年に引き続きゴーゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回の旅では、淡路島の生産者の訪問から豊島での仕込みまでをミコト屋チームと一緒にしてきました！その中でメインの副原料として、もぐもぐファームさんの\"なるとオレンジ\"を使用。300年ほど前に淡路島で発見された、固有種の柑橘です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファームに到着早々、生搾りのジュースを飲ませてもらいましたが、その香りと味の凝縮感が素晴らしく驚きました。過去2回のアプローチは柑橘にとどまらず枝葉を用いたり、味の構成は複雑でしたが、今回はそのオレンジの果実感をそのままとは別のシンプルな形で表現するという試み。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゴーゼに欠かせない塩は豊島で採れた海塩です。ぼくらもよく使っているラカンセア種によるサワーには、素晴らしい核果系の香りが全面的に出るのですが、今回は（前回のミコト屋での仕込みもそうでしたが）ニュートラルなフレーバーを目指して、ケトルサワーという手法を選択しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオレンジピールの鮮烈な香りと、ベースになる酸味。少しのミネラルと、仕上げに果汁を足すことで丸い果実感がポップに表現できたのではないかと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルは前回、前々回に引き続きKaisoのタクマさん。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan 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class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e宮崎・青島にある季節料理とタコスのレストラン「SANBARCO」のオリジナルビール。本ビールは、同じく宮崎に拠点を置く醸造所「B.M.B Brewery」と全国で活動する「Hobo Brewing」とのコラボレーションによって誕生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原材料には、SANBARCOのトルティーヤに使われている“マサ（とうもろこし粉）”を使用し、主張しすぎないきめ細やかなコクを演出。去年と比べて、今回は少しコクをプラス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e青島の海を想ってつくられたMexican Lagerは、海辺でグッと飲み干したくなるような、暑い夏にもぴったりな一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルデザインを手がけたのは、アーティストのIzumida Lee。青い空と心地よい風が広がる青島の風景を思い、青に映える“カモメ”の絵に、海に映る太陽の光や泡をイメージした、ビール色の文字が描かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eMexican Lager\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli 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class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e名古屋の洋食堂「KOALADO（コアラド）」とのコラボレーションビール、KOALAGERが今年も登場！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「KOALAGER（コアラガー）」とシリーズ化されたビールのスタイルは、前回のアンバーエールという守破離でいう\"破\"の段階を経て、ラガーへと戻りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして今回は、もうユーカリを入れちゃいました！ミントと合わせて、喉鼻を労わる、冷涼感溢れるスロートクーラーというハーブティーをモデルに、それをアンバーラガーに昇華。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目の色味に反して、軽やかに飲み進められる、爽やかな仕上がりです。ラベルは今回も恒例の前田豆コ さんに描いて頂いてます！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eAmber Lager\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e4.5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan 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Sour","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e中野にあるタイ料理店\"Orangutan\"のオリジナルビールです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタマリンドをキーアイテムにビールをつくるというお題でしたが、タマリンドサワーというカクテルの存在をモチーフ、言葉そのままタマリンドを使ったサワーエールをつくりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケトルサワーでニュートラルでクセのないベースビールを仕込み、タマリンドペーストと合わせることで、はっきりとした酸味の掛け算とタマリンド特有のプラムのような味。ドライフルーツのコクのようなものが加わり、食中酒としても役割を果たせるような飲み心地のビールとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eSour w\/ Tamarind\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hobo Brewing Online 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IPA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hobo Brewing Online Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817364508861,"sku":null,"price":940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/2781\/8173\/files\/wake_can_white.png?v=1779531942"},{"product_id":"onzi-3","title":"onzi","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e京都の TAREL とのコラボレーションで生まれたビール “onzi” の第5弾！毎年この時期恒例のビールが今年もやってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお馴染みの “お米” を使った、度数低めの Cold IPA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「米を生かすというよりも米に生かしてもらう」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその根幹は変わらずに、様々なホップを組み合わせて仕上げたサラサラの IPA。初夏から夏本番まで、軽やかに楽しめる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eMini Cold IPA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e4.5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hobo Brewing Online Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46822113214653,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/2781\/8173\/files\/onzi_can_white.png?v=1779779912"},{"product_id":"common-beer","title":"COMMON BEER","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003e六本木にある\"Common\"の4周年を記念して、ビールを作りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタイルは、Norwegian Style(ノルウェイジャンスタイル)のFarmhouse Aleです。40℃という高温での発酵が可能なKveik種のイーストを使用し、強烈な柑橘香を持つビールとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこにレモンピールをいれることで甘いシトラスな香りだけではなく、シャープな要素をプラス。さらに、このスタイルの伝統的な副原料であるジュニパーベリーをアクセントとして入れました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIPAと比べるとホップの使用量は断然少ないのですが、このイーストだからこそできる香り豊かで飲み心地の軽いファームハウスエールです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eStyle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003eFarm House Ale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e5.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003e醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e@teshimafactory\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hobo Brewing Online Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46826047733949,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0520\/2781\/8173\/files\/common_can_white.png?v=1779863445"},{"product_id":"new-foam","title":"New Foam","description":"\u003cp class=\"beer-disclaimer\"\u003e20歳未満の飲酒は法律で禁止されています\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"beer-story\"\u003e\n\u003cp\u003eHobo Brewingが手がける、千駄ヶ谷にあるTHINK OF THINGSのオリジナルビール（オリジナル発泡酒）の第三弾です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のテーマは\"機能性\"。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそしてTHINK OF THINGSのコンセプトである\"「BEYOND STANDARDS」\"をヒントに今までにない位置付けのものを目指しました。そしてその中で、もう一つキーワードとして出てきたのが、\"ミントタブレット\"です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eふんだんに使った副原料もあって、税制上実際は発泡酒となるので、あえてその発泡酒というジャンルを活かすことを考えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビールのようにボディのバランスは一旦考えずに、あえてボディはほとんど無いというところまで持っていき、その無いボディだからこそ、くっきりと感じられる柑橘や、少しのスパイスの香りとミントによる刺激を走らせるように重ねました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお題に対して、実験的で挑戦的な液体になったと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"beer-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"beer-spec__row\"\u003e\n\u003cspan class=\"beer-spec__label\"\u003eABV\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"beer-spec__value\"\u003e4.0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hobo Brewing Online Store","offers":[{"title":"Default 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