20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
旅をしながらつくる、青果ミコト屋とHobo Brewingのコラボレーションビール"Whimsy On The Road"第2弾がリリース！
今回は山梨県・富士吉田の農園「HERBSTAND」さんを訪問。
多種多様な品種や発酵処理のプロセスなど、膨大な選択肢とその可能性を、実際にテイスティングを交えながら体験させていただきました。
今回のビールでは、"アブラチャン"（クロモジの仲間）をメインに、街路樹としてもおなじみのヒノキ科の植物"ゴールドクレスト・ウィルマ"を組み合わせました。
アブラチャンの新芽を枝葉ごと使用し、葉から香る柑橘のような爽やかさとスパイシーさ、枝からくるウッディな香りを抽出。
ウィルマからはホップのような柑橘香や、針葉樹らしい清涼感を引き出しました。
さらに今回は、ケトルサワリングの手法を採用。そのスターターとしてミコト屋で用意してもらった野菜の端（今回は大根）を塩漬けにして乳酸発酵させたものを使っています。
味わいは、植物性由来の乳酸からくるのか、トマトのような旨味をバックボーンにキレのいい酸味、そこにハーバルな香りが重なっていく他にないサワーエールに仕上がりました。（仕込み時のシートには"漬物Gose"と記していました）
ラベルは前回に引き続き、Kaisoのタクマさんです。
Style：Gose
ABV：5.5%
6缶入りケースの販売となります。
【お支払い方法について】
Hobo Brewing Online Store では「クレジットカード」「AmazonPay」「Apple Pay」「G Pay」「PayPal」が、ご利用可能です。
＊クレジットカードブランドは、VISA、MasterCard、American Express、JCBのみとなります。
【送料について】
商品は、原則「ゆうパックチルド便」でのお届けとなります。
・関東、信越、東北、九州、北海道、北陸、四国、近畿地方：1,000円
・沖縄県：1,500円
送料は地域毎により異なります。ご購入手続きの画面で住所を入力すると、対象の地域毎の料金が追加で反映されますのでご確認ください。
¥10,000以上の購入で送料無料となります。
【注意事項】
- 飲酒運転は法律で禁止されています。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
- 未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
- 20歳以上の年齢であることが確認できない場合、お酒は販売いたしません。
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