20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
北海道の仁木町に畑を構えワインを作っている友人、Vina de oro bodegaとHobo BrewingによるコラボレーションのViereです。
去年の年末から今年の初めに訪れたフランスで、これでもかと目にしたViereという種類のビール。
ワインを意味するVinとビールを意味するBiereという言葉を掛け合わせた造語ですが、その定義は発酵したビールとワインを混ぜるのではなく、元となる液体同士を混ぜてから発酵させるというもの。（フランス行く前に仕込んだのだけれどもね！）
今回は果汁そのものではなく、絞り切らないピノノワールの果皮にローエールを仕込み、その麦汁を注ぎこんで発酵させました。プレーンな麦汁を作って注ぐことも考えたのですが、麦の複雑味をあえて出す選択をすることで、ひとつ主張をしました。
ローアルコールなことや、ブドウ由来の香り、酸味、そういったところに負けずにビールの姿を残すことができたのではないかと思います。
ただ、これはあくまで彼や彼らの家族が長い時間をかけてつくったワイン、それは1年ごとの成果として既にあるものですが、その足跡のできるだけ丸ごとを伝えるための表現の手助けになればいいなと願っています！
食前くらいに簡単なものをつまみながら、スカッと飲み切ってしまうのが良さそうですね。
Style：Viere
ABV：4.5%
Vol：750ml
ボトル1本毎の販売となります。
お一人様一度のご注文で6本まで同時にご注文可能です。
【お支払い方法について】
Hobo Brewing Online Store では「クレジットカード」「AmazonPay」「Apple Pay」「G Pay」「PayPal」が、ご利用可能です。
＊クレジットカードブランドは、VISA、MasterCard、American Express、JCBのみとなります。
【送料について】
商品は、原則「クール便」でのお届けとなります。全国一律「1200円」です。
¥20,000以上の購入で送料無料となります。
【注意事項】
- 飲酒運転は法律で禁止されています。
- 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
- 未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
- 20歳以上の年齢であることが確認できない場合、お酒は販売いたしません。
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